LA SÉRIE BUGATTI
Cette gamme, imaginée par Alexandre Mea et Stéphane Winkelmann, Président du Groupe Automobile S.A.S, Carbon for Bugatti, reflète parfaitement la synergie de nos deux mondes. Recouvertes d’une fine couche de fibre de carbone, s’alliant avec la gamme « Fibre de carbone », ces cuvées sont le fruit d’une recherche hors norme, alliant légèreté et résistance.
EB.01 pour Bugatti 110ème ANNIVERSAIRE
2002, un millésime généreux créé pour les célébrations des 110 ans de Bugatti, façonné par passion.
La nature, dans sa plus parfaite harmonie, a offert aux vignerons une succession de journées chaudes et de nuits fraîches. Ces conditions parfaites ont permis aux raisins de prendre leur temps pendant le processus de maturation.
EB.01 pour Bugatti
Caractéristique Technique :
Les cépages
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Vieillissement sur lies
15 ans minimum
Dosage du sucre
7g/L
Dégorgement
Votre cuvée est vendue entre 3 et 6 mois après dégorgement
Notes de dégustation
Un vin de patience, la respiration et le dévoilement aromatique se met en place progressivement, il se déploie ensuite avec une grande envergure crémeuse et lactée. L’âme exprime la richesse du beurre, du caramel, de la noix et du miel de forêt. Puis le ballet des arômes défile : pâtisseries, sous-bois, prune, mirabelle, café frais et nougatine entre autres. Expression d’une évolution ou le temps fait son œuvre.
La bouche, à son tour, est lactée, caramélisée et biscuitée. Sous cette texture ample, les notes pâtissières aux amandes grillées tapissent les saveurs.
Accords mets et vins
Cette cuvée s'accordera parfaitement avec un ceviche de Saint-Jacques, un foie gras grillé ou un filet de Saint-Pierre "en papillote" accompagné d'une brunoise de légumes.
93/100 Tasted by Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde
EB.02 CHIRON 300+ pour Bugatti
Un millésime 2006,
gourmand et tonic.
Ce blanc de blancs Grand Cru est une édition limitée issue de la vinothèque Carbon.
Après un hiver froid et un printemps pluvieux, l’été a commencé avec une vague de chaleur en juillet. Les vendanges ont été ensoleillées, parfumant les raisins d’une note sucrée et gourmande.
EB.02 CHIRON 300+ pour Bugatti
Caractéristique Technique :
Les cépages
65% Chardonnay; 30% Pinot Noir; 5% Pinot Meunier.
Vieillissement sur lies
12 ans
Dosage
7g/L
Dégorgement
Votre cuvée est vendue entre 3 et 6 mois après dégorgement
Notes de dégustation
Le nez est frais et précis, avec des notes d’acacia, d’amandes et de noisettes. Des parfums de fruits jaunes apparaissent ensuite progressivement.
L’évolution en bouche est très plaisante et offre une large palette aromatique. On savoure ce champagne de gastronomie caractérisé par ses bulles fines et délicates et sa belle fraîcheur.
Accords mets et vins
Ce champagne s'ouvre progressivement, pouvant s’apprécier avec un délicieux caviar, un jambon Pata Negra, un foie gras poêlé et éclats de noisettes torréfiées ou encore une poularde aux morilles nappées d’une émulsion légère au comté…
EB.03 BOLIDE pour Bugatti
Un blanc de blancs millésime 2013 intense et frais.
Ce blanc de blancs Premier Cru est une édition limitée issue de la vinothèque Carbon.
Inspiré par l'expérience de conduite et le design sans précédent de la Bolide, notre cuvée ƎB.03 arbore un extérieur bicolore, composé de fibres de carbone bleues et noires - une première dans la collection Champagne CARBON pour BUGATTI. L'étonnant motif en "X" de la Bolide, qui domine l'avant et l'arrière de la voiture, est apposé sur les côtés droit et gauche de la bouteille ƎB.03.
EB.01 LUMINOUS pour Bugatti
Ce millésime attire immédiatement le regard.
Une série limitée maitrisant le contraste de la lumière et de l’obscurité. Remarquez cette cuvée « effet carbon », étincelante dans le noir.
EB.03 BOLIDE pour Bugatti
Caractéristique Technique :
Les cépages
100% Chardonnay Grand Cru
Vieillissement sur lies
8 ans
Dosage
8g/L
Dégorgement
Votre cuvée est vendue entre 3 et 6 mois après dégorgement
Notes de dégustation
Ce millésime vous offre une robe or pâle brillante et transparente avec des reflets argentés.
Le caractère du Chardonnay est fidèle et très identitaire, les premières senteurs révèlent des notes d'agrumes comme le citron. Puis viennent les arômes de fruits blancs, de fleurs printanières (muguet, chèvrefeuille, magnolia) sur un support gras légèrement mentholé. Puis l'intensité se précise vers les agrumes jaunes, les notes grillées et quelques herbes aromatiques. Enfin, la densité augmente et on perçoit la minéralité du terroir.
Accords mets et vins
Cette cuvée mettra en valeur une recette délicate comme un ceviche de Saint-Jacques ou un filet de Saint-Pierre aux agrumes…
EB.01 LUMINOUS pour Bugatti
SERIE LIMITÉE LUMINOUS
Caractéristique Technique :
Les cépages
90% Chardonnay , 10% Pinot Noir
Vieillissement sur lies
15 ans minimum
Dosage
7g/L
Dégorgement
Votre cuvée est vendue entre 3 et 6 mois après dégorgement
Notes de dégustation
Un vin de patience, la respiration et le dévoilement aromatique se met en place progressivement, il se déploie ensuite avec une grande envergure crémeuse et lactée. L’âme exprime la richesse du beurre, du caramel, de la noix et du miel de forêt. Puis le ballet des arômes défile : pâtisseries, sous-bois, prune, mirabelle, café frais et nougatine entre autres. Expression d’une évolution ou le temps fait son œuvre.
La bouche, à son tour, est lactée, caramélisée et biscuitée. Sous cette texture ample, les notes pâtissières aux amandes grillées tapissent les saveurs.
Accords mets et vins
La cuvée EB01 s'accordera parfaitement avec un ceviche de Saint-Jacques, un foie gras grillé ou un filet de Saint-Pierre "en papillote" accompagné d'une brunoise de légumes.
93/100 Tasted by Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde
BUGATTI & CHAMPAGNE CARBON NOTRE HISTOIRE
Stephan Winkelmann et Alexandre Mea représente la fusion entre les deux pionniers de l’innovation. Partenariat officiel signé au siège de Bugatti à Molsheim.
L’ambition n’est pas moindre. Les deux maisons officialisent fièrement leurs valeurs communes ; la tradition et le savoir-faire.
BUGATTI ET CHAMPAGNE CARBON
« Nous avons la chance de commencer une aventure avec Bugatti et nous en sommes très fiers. Au carrefour de la tradition et de la modernité, de l'excellence et de la technologie, Bugatti ne fait jamais de compromis. Nous ressentons la même chose à propos de notre Champagne », a ajouté Alexandre Mea, PDG de Champagne Carbon. « Notre recherche constante de la perfection et notre désir incessant d'innover nous ont naturellement conduits à une marque puissante comme Bugatti : briser les conventions et rester l'une des plus grandes marques de luxe au monde. »
Partageant le même esprit
Nous retrouvons ce même esprit avant-gardiste avec Bugatti.
« La recherche de la perfection est au cœur de toutes nos actions, ce qui nous amène à vouloir constamment repousser nos propres limites. », explique le président de Bugatti Stephan Winkelmann.
« De plus, nous exploitons et développons des entreprises à succès international depuis notre pays natal, la région française du Grand Est, où nos pères fondateurs ont jadis commencé leurs activités.» a-t-il ajouté.
